石川県産 メイタガレイ

旬は夏から秋。
皮に微かに臭みがありますが、煮る、焼くにしても皮をむいて下処理を。
刺身は透明感のある白身。熱を通しても硬く締まりません!
生食(刺身)、揚げる(唐揚げ)、煮つけ、ムニエル でどうぞ!
ご用命は担当者まで!
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